Базилик сушеный — ароматная специя, обладающая уникальными полезными свойствами и придающая блюду насыщенный вкус. Изначально эта трава широко использовалось во французской, греческой, итальянской, грузинской и азербайджанской кухне.
В кулинарии сушёный базилик используют как ароматную приправу к мясу, овощам, рыбе. Его можно добавлять в пиццу, лазанью, супы. На основе базилика делают знаменитый соус песто. Чтобы приправа полностью раскрыла свой вкус, добавлять её в горячие блюда следует за пару минут до снятия их с огня.
При этом сушёный базилик можно использовать не только в кулинарных, но и в лечебных целях. Он помогает бороться с инфекционными заболеваниями, эффективен при простуде и гриппе, улучшает отхождение мокроты и очищение верхних дыхательных путей.